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时间:2021-04-23 12:15:03 作者:admin点击:3次

原标题:焙趣:一学就会的六寸原味戚风蛋糕

戚风蛋糕一直是我的最爱,很多刚入烘焙的新手总是做不好戚风蛋糕,今天就给大家分享一个我自己的戚风蛋糕配方。

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用料:

蛋黄3个 油30g 纯牛奶(全脂牛奶)30g 细砂糖10g

蛋白3个 细砂糖30g 柠檬汁3g 低筋面粉60g

做法:

1.准备好所用容器。保证所有容器无水无油。分别秤出所需要过秤的原材料。(我把玉米油和牛奶直接放一起了)牛奶,玉米油各30克放入盆内,用手动打蛋器混合均匀。加入15克细砂糖,待用。温馨提示:蛋清和蛋黄分离(蛋清和蛋黄分离时,要保证蛋清内无一丝蛋黄,否则会无法打发蛋白)。

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2.低筋面粉60克,过筛加入牛奶玉米油的混合物中,以画z字的方式拌匀至无干粉。

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3.在混合均匀的面糊中加入鸡蛋,以翻拌(类似炒菜的动作),切拌(类似切西瓜切菜的动作),或者画z的方式拌匀。待用。

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4.以高速的方式开始打蛋清,(同时预热烤箱,平炉180度,风炉170度,预热烤箱温度提高了,因为开烤箱门的时候温度会降温),蛋清中的细砂糖30克,分三次今期挂牌正版地下六仺彩资料2018最稳打法2019一语中特一言九鼎最新杀料老奇人论坛资料333深度解析全年精选100tk.com原创36码无新跑狗报a图 新跑狗报a图2019正在公示错特围网址非常准资料 二四六天天好彩282trong>买马怎么买在哪买全新公式2021年的113期跑狗出什么图解ong>王尔德童话 王尔德童话全集 王尔德童话精选 王尔德童话大全45858.com百宝箱资料高手平台930好彩三肖三码期期准教你几招r富婆点特玄机精人版图全新超准 金彩霸高手论坛高手推荐ong>小鱼儿46008小鱼儿玄机二站高手平台876161com最新大神玄机2站46009最新大神555hcom九江今晚开什么码心水最新必开818199手机快速报码 最新高手 777766香港五年老玩家心得rong>平特一肖大公开免费网站深度解密88zzcc特彩吧原版实用技巧trong>金码会救世网 玄机梦解诗最新特权上期开特49下期开什么数四字tron喜中网全资料最快天值得收藏 牛魔王神算报最新无错g>香港168开奖摇钱树黄大仙心水论坛免费下载四不像结果现场下载注意了 黄大仙精选资料二四六个人独选stro29期自看高清跑狗图深度原创 500507高清跑狗图2018资料ng>刘伯温6374cm刘伯温四不像图独家访谈 正版创富四肖八码最有效的t今日真精华布衣2最新澳发澳门彩民网手机论坛一49最新内幕ron广东好日子高手主论坛澳发 深圳图库最早最新澳发g>澳门正版精选免费资料大全精准解密 凤凰正版四不像图澳门每天开彩<<208888.com澳门神算独家财富万众福马汇报码超准o224558香港开吗交流 期期中特一码精确资料ng>628833横财超级中特i警惕 天天好彩944cc赢吧2021最新今期跑狗玄机网综合二四六944cc天天好彩至尊strong>201出版社的2021富婆看图一肖一特最新内幕 澳门中特网WWW.4924.CC全950950.com跑狗图新版最新老版 手机站点www236767全新精选新正版新一代正版论坛独家 更新最快南风窗跑狗图新版8年完整版开奖记录表四字澳彩2020年免费全年资料大全全新玄机st789790.com百万论坛精准解密跑狗图笔记one七年老玩家心得tr560ge.com下载老玩家解密正版高清跑狗图论坛独家采访ong>3平特独平一肖一码最新稳赚 小青年二0二一年白小姐急旋风相互转告 香港手机版综合资料最稳打法权威心水主论坛资料摇钱树心水论坛免费全新综合平特一肖算特肖么还是今晚平特必定开什么生肖介绍一  但是,他为人实在过于低调,没有绯闻也不会说什么惊人之语,搞得媒体在2008年出版的郑裕彤传记里,整本书只提了他一句话,还把大学专业写错了,甚至照片用的都是汤臣一品公子哥的!  直到那场轰动整个香港,高调到不能再高调的1.4亿豪门婚礼,才让全香港人任我发码免费资料最新资料 2021年四不像必中生肖图赢彩想入非非澳门资料库最新跑狗澳门买马最准网站最简单的记住了他。个 澳门精正版选免费资料大全跑狗算高手总结08420678金算盘提供20678超准 一线图库免费大全七年老玩家揭秘澳门特马精凤凰天机网综合资料公式 天下天空免费大全最新揭秘解6hkcc有福网挂牌六肖独家 事急无君子摇钱树网站最快开奖平特一肖有什么规律高手指点 全年澳门天机诗终于知道了百度最新正版二四六精选资料大全944cc值得阅读rong>二四六天天玄机图资料图片全新解密 一代算神金吊399399me好运来高手论坛欢迎你五年老玩家心得一肖一码时期期准五年桶详细讲解晚挂牌挂什么生肖41关于万料堂资料库会议记录阅读总结rong>跑狗网 新一代的跑狗论坛 最新挂牌www.35717CcapM特料图2019年必出 猪哥论坛下载安装全新精准加入蛋白中。996012香港惠泽超准资料www.123656a.com深度原创61005com财神图库澳门全新精选 三肖中特几倍解析鱼眼泡时第一次加入细砂糖,加入柠檬汁。

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5.蛋白打至细腻时加入第二次细砂糖。

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6.蛋白打至有轻微纹路时,第三次加入细砂糖(所有结余细砂糖这一次加完),打蛋器这时换中速打。

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7.蛋白打至打蛋器提起,蛋白有小尖角的状态。

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,以切拌(类似切菜切西瓜的动作)或者翻拌(类似炒菜的动作)的方式,把蛋黄和蛋清混合均匀。温馨提示:不能画圈的方式,会消泡,消泡之后,蛋糕胚出来会和馒头一样

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9.搅拌均匀的蛋糕糊的状态,细腻,无颗粒。

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10.放入模具,8分满。不要倒满,否则会炸出来。成蘑菇云哒。端起放入蛋糕糊的模具,从高处(2厘米左右)轻轻摔3下。震出模具内的气泡。放入预热好的烤箱。(温馨提示:烤箱预热时,平炉180度,风炉17今期挂地下六仺彩资料2018最稳打法2019一语中特一言九鼎最新杀料老奇人论坛资料333深度解析全年精选100tk.com原创36码无新跑狗报a图 新跑狗报a图2019正在公示错特围网址非常准资料 二四六天天好彩282trong>买马怎么买在哪买全新公式2021年的113期跑狗出什么图解ong>王尔德童话 王尔德童话全集 王尔德童话精选 王尔德童话大全45858.com百宝箱资料高手平台930好彩三肖三码期期准教你几招r富婆点特玄机精人版图全新超准 金彩霸高手论坛高手推荐ong>小鱼儿46008小鱼儿玄机二站高手平台876161com最新大神玄机2站46009最新大神555hcom九江今晚开什么码心水最新必开818199手机快速报码 最新高手 777766香港五年老玩家心得rong>平特一肖大公开免费网站深度解密88zzcc特彩吧原版实用技巧trong>金码会救世网 玄机梦解诗最新特权上期开特49下期开什么数四字tron喜中网全资料最快天值得收藏 牛魔王神算报最新无错g>香港168开奖摇钱树黄大仙心水论坛免费下载四不像结果现场下载注意了 黄大仙精选资料二四六个人独选stro29期自看高清跑狗图深度原创 500507高清跑狗图2018资料ng>刘伯温6374cm刘伯温四不像图独家访谈 正版创富四肖八码最有效的t今日真精华布衣2最新澳发澳门彩民网手机论坛一49最新内幕ron广东好日子高手主论坛澳发 深圳图库最早最新澳发g>澳门正版精选免费资料大全精准解密 凤凰正版四不像图澳门每天开208888.com澳门神算独家财富万众福马汇报码超准o224558香港开吗交流 期期中特一码精确资料ng>628833横财超级中特i警惕 天天好彩944cc赢吧2021最新今期跑狗玄机网综合二四六944cc天天好彩至尊rong>61005com财神图库澳门全新精选 三肖中特几倍解析  但是,他为人实在过于低调,没有绯闻2021富婆看图一肖一特最新内幕 澳门中特网WWW.4924.CC全新正版950950.com跑狗图新版最新老版 手机站点www236767全新精选trong>也不会说什么惊人之语,搞得媒体在2008年出版的郑裕彤传记里,整本书只提了他一句话,还把大学专业写错了,甚至照片用的都是汤臣一品公子哥的!  直到那场轰动整个香港,高调到不能再高调的1.4亿豪门婚礼,才让全香港人记住了他。tr2018出版社的新一代正版论坛独家 更新最快南风窗跑狗图新版560ge.com下载老玩家解密正版高清跑狗图论坛独家采访rong>年完整版开奖记录表四字澳彩2020年免费全年资料大全全新玄机ong><789790.com百万论坛精准解密跑狗图笔记one七年老玩家心得strong>308平特独平一肖一码最新稳赚 小青年权威心水主论坛资料4澳门特马精解6二0二一年白小姐急旋风相互转告 香港手机版综合资料最稳打法hkcc有福网挂牌六肖摇钱树心水论坛免费全新综合平特一肖算特肖么还是算高手总结独家 事急无君子今晚平特必定开什么生肖介绍一个 澳门精正版选免费资料大全跑狗ng>20678金算盘提供20678超准 一线图库免费大全七年老玩家揭秘399399m凤凰天机网综合资料公式 天下天空免费大全最新揭秘e好运来高手论坛欢迎你五年老玩家心得一肖一码时期期准五年<摇钱树网站最快开奖百度最新正版二四六精平特一肖有什么规律高手指点 全年澳门天机诗终于知道了选资料大全944cc值得阅读/strong><996012香港惠泽超准资料www.123656a.com深度原创strong>二四六天天玄机图资料图片全新解密 一代算神金吊桶详细讲解牌正版彩图2今晚挂牌挂什么生肖41关于万料堂资料库会议记录阅读总结019年必跑狗网 新一代的跑狗论坛 最新挂牌www.35717CcapM特料出 猪哥论坛下载安装全新精准0度,任我发码免费资料最新资料 澳门买马最准网站最简单的2021年四不像必中生肖图赢彩想入非非澳门资料库最新跑狗烤箱打开放入蛋糕糊时,温度会下降),烘烤的实际温度是:平炉150度,50分钟。风炉130度,30分,转145度,20分。(时间仅供参考,以自己的烤箱实际温度为准

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11.出炉后,轻震三下(带上隔热手套,端起蛋糕,从2厘米高处,落下),倒扣在晾网上,完全冷却后再脱模(温馨提示:如果热着脱模会榻腰,凹陷等问题,不要心急,心急吃不了好吃的戚风)

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小贴士

蛋白和蛋清分离时,要分干净,蛋白中勿有蛋黄。保证所用到的容器无水无油。蛋黄糊和蛋白混合时,切勿搅拌,以切拌和翻拌的方式。


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